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Meine Gründe, warum ich Partymenüs simpel halte

Auf meiner letzten Party (Karneval), waren wir uns alle einig, dass es ein einfaches Menü geben musste. Es gäbe keine Vorspeisenplatten oder mehrere Beilagen, keine ausgefallenen Desserts oder Getränkestationen. Stattdessen würde ich mich auf das Wesentliche beschränken: eine kleine Vorspeise, einen Salat, das Hauptgericht und das Dessert. Natürlich war letzteres dem Anlass entsprechend bunt, aber ich habe dennoch gelernt, dass ich simple Menüs bevorzuge.

Für den Salat hab ich mich auch ins Zeug gelegt, aber Salate sind ja einfach! Ich hab Erdnüsse verwendet, Hühnerfleisch dazu gemischt und ägyptisches Schwarzkümmelöl oben drauf gegossen. Ganz ehrlich, Nüsse im Salat sind das Größe! 🙂

1) Weniger Stress

Wer plant schon eine Party mit dem Motto: “Ich will das stressigste Menü zusammenstellen, das ich zusammenstellen kann!” Niemand, oder?

Und doch, wie oft haben wir uns in den Partyplan-Details und im Zubereitsungswahnsinn verstrickt? Es ist einfach, uns selbst manchmal glauben zu lassen, dass die Qualität eines Gastgebers oder einer Gastgeberin davon abhängt, wie viele Möglichkeiten wir unseren Gästen bieten. “Seht her! Ich habe das gemacht, und dies, und jenes, und das da hinten auch noch! Oh, und ich habe das auch zubereitet, nur für den Fall, dass es euch nicht gefällt.” Aber ist es besser? Oder ist mehr einfach … naja, mehr?

Einfach heißt nicht faul. Einfach bedeutet nicht, dass es sich um etwas Besonderes handelt. Einfach bedeutet nicht, dass du dich nicht um deine Gäste kümmerst. Einfach bedeutet bloß, dass du deinen Fokus verengst und Prioritäten setzt, was sehr befreiend sein kann! Und natürlich ist es viel weniger stressig.

2) Mehr Zeit, um mit den Gästen abzuhängen

Ich denke, dass es absolut eine Zeit und einen Platz gibt, zum eine Party zu schmeißen und sich beim Essen so richtig auszulassen. Aber die meisten von uns wollen nicht jede Woche eine ausgeklügelte Party feiern, sondern nur gutes Essen mit Freunden genießen. Wir wollen, dass Unterhaltung ein regelmäßiger, angenehmer Teil unseres Lebens ist!

Das ist ein weiterer Grund für die Planung eines einfachen Partymenüs: Weniger Zeit in der Küche bedeutet mehr Zeit auf der Party! Wenn du nicht den ganzen Nachmittag damit verbringen möchtest, die Eieruhr zu beobachten und deine Herdmanöver strategisch zu planen, mach es dir eben einfacher!

Wenn du aber doch etwas Ausgefalleneres machen möchtest, empfehle ich dir dieses Video. Diese Ringe könnte ich direkt vom Bildschirm essen 🙂

3) Auf den besten Teil konzentrieren

Als wir vor Silvester eine “Pizza Party” veranstaltet haben, ist das Hauptereignis natürlich die Pizza! Aus diesem Grund haben wir auch die anderen Menüpunkte zurückhaltend gehalten. Wir wollten die meiste Zeit und Aufmerksamkeit darauf verwenden, die besten gegrillten Pizzen herzustellen, die man sich vorstellen kann.

Wir haben uns entschieden, drei Arten von Pizza zu machen, die sich entschieden “nicht einfach” anhören, aber: Man tauscht einfach verschiedene Beläge auf der gleichen Teigbasis aus, also ist es wirklich nicht so schwer. Wir haben Mandelmehl benutzt, weil wir es noch nie ausprobiert haben (es war gut!) und man kann auch Kokosöl kaufen und mal auf Pizza testen – eine sehr interessante Geschmackswelt. Der arbeitsintensivste Teil des gesamten Menüs bestand darin, die Beläge vorzubereiten, und selbst das war recht einfach. Wir haben nur alle Zutaten auf den Tisch gelegt und 30 Minuten lang gehackt, gewürfelt und geschreddert. Das war’s!

Wieder galt die Regel: ein einfaches 4-teiliges Menü – eine Vorspeise, ein Salat, das Hauptgericht und das Dessert – hat einen schönen Bogen dazu. So stellst du sicher, dass deine Gäste nicht schon beim Hauptgericht vollgestopft sind. Es lässt sie in die Mahlzeit hinein- und herauskommen. Es lenkt die Aufmerksamkeit genau dorthin, wo du es willst – in diesem Fall auf die schönen Pizzen!


7 Tipps zum Abnehmen

Meiner Erfahrung nach gibt es viele Dinge, die beim Abnehmen für fast alle Menschen gelten – und das sind Konzepte, die wir sofort in die Praxis umsetzen können. Deshalb möchte ich hier einige davon nennen! 🙂

1. Iss mehr Gemüse

So einfach ist das, versprochen! Wenn Sie darüber nachdenken, eine Mahlzeit zu kochen, die hauptsächlich Gemüse enthält (mindestens 50% von allem, was Sie essen), sind Sie auf dem richtigen Weg zu besserer Gesundheit und Gewichtsabnahme.

2. Machen Sie ein besseres Frühstück

Alle Mahlzeiten sind wichtig, aber das Frühstück ist es, was Ihnen hilft, Ihren Tag auf dem richtigen Weg zu beginnen.

Das beste und herzhafteste Frühstück ist ein Frühstück, das Sie zufrieden hält und Heißhunger später am Tag abwehrt. Ziel ist es, zwischen 400 und 500 Kalorien für Ihre Mahlzeit am Morgen zu essen, und stellen Sie sicher, dass Sie eine Quelle für mageres Protein plus Füllfett (z.B. Eier, ungesüßter griechischer Joghurt, Nüsse oder Nussbutter) und Ballaststoffe (Gemüse, Obst oder 100% Vollkorn) enthalten.

Der Start in den Tag mit einer blutzuckerstabilisierenden Nährstoffmischung hilft Ihnen, schlank zu werden, ohne dabei Opfer zu bringen. Ein individueller Diätplan zum Abnehmen kann auch sehr hilfreich dabei sein, Ihren Nahrungshaushalt zu planen.

3. Erkenne deine Grenzen mit Salz

Da Salz ein Konservierungsmittel ist, sind verpackte und verarbeitete Lebensmittel oft am höchsten mit Natriumgehalt – etwas, das Sie bei der Planung Ihrer Mahlzeiten beachten sollten. Wenn es darum geht, Snacks zu kaufen, muss ein “natriumarmes” Produkt 140 mg oder weniger pro Portion betragen – wenn Sie also WIRKLICH in einer Bindung sind, können Sie dieser Richtlinie folgen, damit Sie wissen, was Sie in Ihren Warenkorb legen können.

4. Trink mehr Kaffee

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Tasse Kaffee. Koffein ist ein natürliches Diuretikum und eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden schützen. Sie können bis zu 400 mg – etwa einen Venti Starbucks-Kaffee – täglich trinken, gemäß den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner.

Nicht gerade ein guter Kaffeetrinker? Tee ist auch ein natürliches Diuretikum, und Kräuterteesorten wie Löwenzahn oder Fenchelwurzel können ebenfalls helfen. Tatsächlich: Als eine aktuelle Studie die metabolische Wirkung von grünem Tee (im Extrakt) mit der eines Placebos verglich, fanden Forscher heraus, dass die Grünteetrinker innerhalb von 24 Stunden etwa 70 zusätzliche Kalorien verbrannten.

5. Keine zuckerhaltige Getränke

Wir fühlen uns einfach nicht so satt von flüssigen Kalorien, wie wir es bei echten Lebensmitteln tun. Das Trinken eines Saftes oder Karamellkaffeegetränks ist einfach nicht so befriedigend wie das Essen einer Schüssel mit Gemüse- und Protein-gepackter Pfanne. Überwachen Sie also Ihre Aufnahme von Saft, Soda, gesüßtem Kaffee und Tee sowie alkoholischen Getränken. Wenn Sie jedes dieser Getränke tagsüber konsumieren, haben Sie nachts mindestens 800 zusätzliche Kalorien aufgenommen – und Sie werden immer noch hungrig sein. Übrigens kann Alkohol den Fettstoffwechsel unterdrücken, was es für Sie schwieriger macht, diese Kalorien zu verbrennen.

6. Essen Sie würzige Lebensmittel – im Ernst!

Es kann Ihnen tatsächlich helfen, Kalorien zu sparen. Das liegt daran, dass Capsaicin, eine Verbindung, die in Jalapeño und Cayenne-Paprika enthalten ist, die Freisetzung von Stresshormonen wie Adrenalin in Ihrem Körper (leicht) erhöhen kann, was Ihre Fähigkeit zur Kalorienverbrennung beschleunigen kann. Außerdem kann das Essen von Peperoni helfen, Sie zu verlangsamen. Du bist weniger wahrscheinlich, dass du diesen Teller mit würzigen Spaghetti hinuntergeschlungen hast – und bleibst daher achtsamer, wenn du voll bist. Einige großartige Zutaten neben scharfen Paprikaschoten: Ingwer und Kurkuma.

7. Führen Sie ein Nahrungs-Tagebuch

Viele Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die alles, was sie essen, protokollieren – besonders diejenigen, die während des Essens protokollieren – eher Gewicht verlieren und es auf lange Sicht fernhalten. Die Gewohnheit dauert auch weniger als 15 Minuten pro Tag im Durchschnitt, wenn Sie es regelmäßig tun, laut einer Studie aus dem Jahr 2019, die in Obesity veröffentlicht wurde.

Starten Sie das Tracking mit einer App wie MyFitnessPal oder verwenden Sie ein normales Notebook. Es wird dir helfen, verantwortlich zu bleiben für das, was du gegessen hast. Plus, können Sie einige andere Bereiche Ihrer täglichen Mahlzeiten leicht identifizieren, die eine kleine Verbesserung benötigen könnten, wenn sie vor Ihnen geschrieben wird.


Rezepte für den Karneval

Helau, Alaaf und so weiter! Ich weiß nicht wie es dir geht, aber ich bin ein großer Karnevalsfan, denn zu keiner anderen Zeit des Jahres sind die Straßen so bunt und lustig wie ein Rocket Raccoon Comic. Vor allem in Köln habe ich das Gefühl, dass die Fastnacht die wahre Natur der Kölner aus ihnen herausholt. Man kann sich bunt und verrückt kleiden und niemand sagt etwas dagegen. Wie wäre unsere Welt, wenn wir das ganze Jahr über so leben würden?

Passend zu den Umzügen und den ganzen Bonbons, die es aufzufangen gilt, gehören entsprechendes Leckerlis auf den Tisch. Hier ist ein Video mit 4 grandiosen Rezepten, die ich dieses Jahr ausprobiert und genossen habe.

Das ist perfekt, um sie zur Weiberfastnacht mit auf die Arbeit zu nehmen und bei den Kollegen massiv zu punkten! Das jedenfalls war meine Erfahrung 😉

Aber nicht nur im Februar und zum entsprechenden Anlass sind diese Rezepte toll, denn sie verschönern jede Party und werden bei mir gewiss auch an Weihnachten ihren Zweck erfüllen!